Refuge des Aiguilles d’Arves

Produits Locaux - bio

 
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Pour les grandes et petites faims

Midi : à partir de 4,00 € à 13,00 €

Crêpe salée

Planche du refuge

Assiette de charcuterie ou fromages

Petites douceurs maison :

Café gourmand

Coupe de myrtille....

Soupe

Plat chaud

Fromage ou non (selon le plat principal)

Dessert (tarte au chocolat, crumble poire-chocolat....)

Soir : 16,50 €

Petit déjeuner : 7,60 €

Pain maison, confiture maison, muesli, jus de fruit, gâteau du matin maison...

Nos petits plats et douceurs sont principalement préparés à base de produits locaux et ou bio

Au début, choisir du local-bio était un choix personnel. Mais cette année, je n’arrivais pas à imaginer la cuisine du refuge autrement que plus saine et dans une démarche de respect de notre planète et de notre corps.

Les produits sont principalement bio parfois locales et d’autres un peu moins...


Cette année, je vous propose de découvrir des saveurs locales - bio ou les deux en essayant de respecter les saisons :


- Bières locales : Bière du Galibier (Valloire) et bière bio (Brasserie Alphand - Vallouise 05)

  1. -Vins de Savoie, propriétaire-récoltant - Philippe Ravier à Myans : Abyme (vin blanc), Mondeuse, Gamay (vin rouge

et Roussette (vin blanc); Vin bio d’Apremont.

  1. -Limonade et Alpen Cola : nature (Brasserie Alphand - Valloise 05 )

- Tisanes en vrac « Jardin des cimes » (Orelles)

  1. -Fromages locaux : Reblochon fermier de Haute Savoie, tomme de vache de Savoie, Margériaz des Bauges (coopérative), tomme de chèvre.

  2. -Beurre (coopérative laitière)

  3. -Farine (minoterie de Savoie)

  4. -Miel de Savoie

  5. -Confiture maison de maman

  6. -Oeufs bio élevé en pleins air

  7. -Sirops artisanales « Cueilleur de douceur»

  8. -Pomme de terre bio, choux chinois bio, farine de sarrasin bio, lentille corail bio, muesli bio....


Les boissons que nous proposons sont en verre, plus lourd pour l’héliportage mais local et 100% recyclable à vie, les thés et tisanes sont en vrac...